Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
7 Novembre 2024
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30 Settembre 202230 Settembre 2022Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre, FOCUS, Food Produttori, Salumi
Parma City of Gastronomy, “Settembre Gastronomico”: il programma della prima settimana
Si venerdì 2 settembre l’edizione 2022 di “Settembre Gastronomico”, la kermesse promossa dalla Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, in collaborazione con il Comune di Parma, sotto la regia di Parma Alimentare. La manifestazione, che proseguirà fino al 2 ottobre, intende celebrare Parma Food Valley, con il suo patrimonio di saper fare, tradizioni anche secolari e persone. Grandi...