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Oggi vi presentiamo:”Luigi Caricato” collaboratore di Lentium
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Oggi vi presentiamo:”Luigi Caricato” collaboratore di Lentium

Oggi vi presentiamo "Luigi Caricato", collaboratore di Lentium.
Scrittore e giornalista, è ideatore del progetto culturale Olio Officina. Conferenziere e relatore in importanti convegni e congressi internazionali, è ideatore e direttore dal 2012 a tutt’oggi, del più grande e autorevole happening al mondo dedicato ai condimenti: Olio Officina Festival.

C’è traccia dell’olio extra vergine di oliva nei ristoranti di Hong Kong?
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C’è traccia dell’olio extra vergine di oliva nei ristoranti di Hong Kong?

Al Forum Olio & Ristorazione, alla sua sesta edizione, Sindy Wong, head of “Tourism & Hospitality” - InvestHK, del Dipartimento del Ministero del Commercio e dello Sviluppo Economico della Regione Autonoma cinese di Hong Kong, ci spiega come viene percepito l’olio nel lontano Oriente e quali sono gli utilizzi più ricorrenti

Futuri scenari del vino nelle profondità marine. Vale anche per l’olio?
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Futuri scenari del vino nelle profondità marine. Vale anche per l’olio?

Il fenomeno dei vini affinati sott’acqua, tra i 35 e i 60 metri – i cosiddetti Under Water Wines – sta suscitando curiosità tra gli addetti ai lavori, e chissà se tale operazione sarà anche possibile sperimentarla con gli oli extra vergini di oliva. Sostenibilità ambientale, temperatura costante e risparmio energetico sono alcuni dei principali vantaggi.