È un'idea che lo chef Filippo Cammarata e l’oste-ingegnere Marco Carminati avevano già dall'anno scorso, per celebrare i 50 anni dell'iconico album col prisma, realizzata come un percorso all'interno della nuova carta di questa primavera.
13 Marzo 2025
Tag: Mensae
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Vinum Alba: un’enoteca lunga 7 giorni
… e larga come mezza città: la più grande enoteca temporanea a cielo aperto di tutta Italia. I sette giorni coprono i ponti primaverili: 25, 26, 27 e 28 aprile e 1°, 4 e 5 maggio. Quella di quest’anno è la 46^ edizione, improntata alla sostenibilità, al connubio vino e musica, alle proposte che sono esperienze.
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Quanti fiori nel piatto!
Petali, corolle, steli, profumi, umori, croccantezza, gusto... Torna ad Alassio, dal 12 al 15 aprile, il festival La Cucina con i fiori. Siamo alla quinta edizione, la piena fioritura per un evento.
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Aimo e Nadia premia sei giovani tra sala e cucina
Premio Aimo e Nadia per i giovani Alessandro Negrini Stefania Moroni Fabio Negri
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“Non il solito ristorante” non è un titolo arrogante
E non lo è, anche perché il titolo intero è La Cucina - non il solito ristorante. Si trova a Rho, che è al tempo stesso sede delle fiere più internazionali e paese della cintura milanese, sul sottile confine dove la città diventa provincia.
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Una ricetta di scampi e oro per l’Ireland week
Dal 10 al 17 marzo, San Patrizio, W l’Irlanda e l'Ireland week. Prodotti irlandesi ovunque e ricette di 20 cuochi JRE Italia. Una eccola qui
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Hosteria del Vapore 1870, vera stazione del gusto
Era la stazione di un trenino. Per noi è una stazione del gusto. E non da oggi: l’Hosteria del Vapore, nella bergamasca (uscita autostradale di Grumello per chi viene da Milano) è tale da cinque generazioni di Berzi.
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“Il Rito” della pizza (ultra e oltre) a Carate Brianza
Oltre la pizza di rito, ci sono le pizze de "Il Rito". Pizze che sono classico-contemporanee. Super guarnite. Sottili, ultraidratate. Oppure al padellino, nuvole croccanti. Tutte con impasti molto studiati. Alcuni un po’ osé. Con pairing altrettanto osé. Di proposito, non ho banalizzato dicendo “pizze gourmet”, perché sono qualcos'altro.
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MFW: 3 Masterclass tra fashion&food da non perdere in via Tortona
3 Masterclass tra moda, benessere e sostenibilità da non perdere durante la MFW. Le organizza Bioqitchen, catering bio del Gruppo HangarQ Food & Beverage.