Appuntamento con Moreno Cedroni il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per festeggiare un multi-compleanno: i 60 anni dello chef, i 40 anni del suo ristorante più storico, La Madonnina del Pescatore di Senigallia e i 20 anni del Clandestino di Portonovo, altra destination dell'alta cucina in riva al mare.
Un nuovo appuntamento a Perugia il 22 giugno con "Passeggiate & buon gusto": l'oleoturismo incontra la musica
CheftoChef emiliaromagnacuochi, in collaborazione con il gastronomo Franco Chiarini e Maggioli Editore, presenta una pubblicazione unica nel suo genere: "Liliaceae - Agli, Cipolle e Scalogno dell'Emilia Romagna". Un cofanetto che racchiude 60 schede informative dedicate a sette prodotti ortofrutticoli straordinari: Cipolla dell'acqua di Santarcangelo, Scalogno di Romagna, Cipolla di Medicina, Aglio di Voghiera, Cipolla Borettana, Aglio Piacentino e NeroFermento.
Il Parmigiano Reggiano sbarca a New York per il Summer Fancy Food Show: un ritorno atteso per il rinomato formaggio italiano che si prepara a conquistare il palato degli americani all'importante fiera dedicata al food & beverage (23-25 giugno 2024).
Rodolfi Mansueto, un'azienda parmense attiva nel mercato del pomodoro da oltre 125 anni, ha raggiunto un risultato significativo con un valore di export di 64 milioni di euro nell'ultimo anno. Questo successo è stato possibile grazie alla presenza forte in mercati chiave come Germania, USA, UK e Canada, con l'Australia che si aggiunge recentemente con un fatturato di 3 milioni di euro.
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha recentemente nominato Carmine Forbuso, un manager di 40 anni con una lunga esperienza nel marketing internazionale, come nuovo Direttore Marketing del Consorzio di tutela. Forbuso ha già iniziato il suo incarico e si occupa della gestione degli investimenti di marketing del Consorzio di tutela.
Perché nutrimenti così primari come vino, olio, pane non dovrebbero essere un unico grande patrimonio? Perché i piccoli produttori, gli artigiani agricoli indipendenti non dovrebbero fare fronte comune? Lo sono e lo fanno, lo saranno e lo dimostreranno.
Andrea Grignaffini, Nuovo Vice Presidente dei Musei del Cibo di Parma Il 2 maggio 2024, l'assemblea dei soci dei Musei del Cibo di Parma ha votato all'unanimità Andrea Grignaffini come nuovo vicepresidente, sostituendo Cristiano Casa che si è dimesso dalla carica.
Il libro "Il brindisi del poeta astemio" è stato scritto da Enrico Di Carlo e Luca Bonacini, con la postfazione di Andrea Grignaffini. Questo volume di 140 pagine racconta il percorso storico ed enogastronomico di Gabriele D'Annunzio, un autore che si materializza in un volume che esplora le sue abitudini enogastronomiche. I due autori, un abruzzese e un emiliano romagnolo, hanno lavorato insieme per creare questo libro che presenta una visione inedita del poeta.
Con questa ricetta vi porto nella mia città di origine, Bari. Prepareremo uno dei piatti simbolo della tradizione pugliese, quello che rappresenta per tante famiglie “il pranzo della domenica”.
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