Heaven significa paradiso, ma suona come “avena” e non per caso: Heaven è una linea di yogurt vegetali con minimo il 15% di avena, un marchio italiano nuovo con prodotti cremosi gustosi singolari. Venduti con un messaggio non banale. Nessun compromesso tra buono e sano “Volevamo creare un prodotto che fosse buonissimo” spiega Brendan Harris,...
Claudio Gatti non è solo un pasticcere, è un maestro del lievito madre. La sua dedizione a questo elemento chiave della pasticceria lo ha reso un punto di riferimento nel panorama italiano e internazionale. La sua focaccia, caratterizzata da una lievitazione naturale di 36 ore e da un contenuto di grassi sorprendentemente basso (solo il 16%), è diventata un'icona della sua arte.
Parma, 1 luglio 2024 - Arriva un nuovo strumento per facilitare la riqualificazione energetica degli edifici a Parma: lo Sportello Energia & Condomini. Un portale web e un servizio di assistenza gratuita dedicati a cittadini, condomini, professionisti e imprese che desiderano migliorare l'efficienza energetica dei propri immobili.
"La Romagna dei ristoranti: storie di menù" è un'opera imperdibile per gli appassionati di cucina e per chiunque voglia approfondire la storia e la cultura gastronomica della Romagna. Attraverso l'analisi di oltre 200 menù storici, dalla fine dell'Ottocento ai giorni nostri, il libro ci porta in un viaggio inedito alla scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie di questa terra.
Il Consorzio del Prosciutto di Parma e il FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano - uniscono le forze per un'estate all'insegna del gusto e della cultura. In occasione delle Sere FAI d'Estate 2024, il Prosciutto di Parma sarà presente in alcune location d'eccezione, offrendo ai partecipanti la possibilità di degustare un prodotto d'eccellenza in contesti unici e suggestivi.
Fino al 20 luglio c'è tempo per candidarsi alla quarta edizione di Extra Cuoca, il concorso nazionale dedicato al talento femminile in cucina, con un occhio di riguardo all'olio extravergine d'oliva.
New York, 24 giugno 2024 - Il Parmigiano Reggiano conquista il Fancy Food Show di New York e annuncia un piano ambizioso per rafforzare la sua presenza negli Stati Uniti, primo mercato estero con oltre 6.000 tonnellate esportate nel canale retail nei primi cinque mesi del 2024.
Il 26 giugno, agli ex Bagnetti di Gavorrano, sette ristoranti locali daranno vita a "Piatti di Pirite", una cena a 14 mani che ripropone i sapori della Panierina. Un menù ricco di piatti tipici come la panzanella, i tortelli maremmani, l'acquacotta, il maialino e il cialdone di Caldana. Un tuffo nella tradizione culinaria delle Colline Metallifere, accompagnati dal racconto del cibo come elemento identitario e di legame con il territorio.
Si è conclusa con grande successo la Selezione Nord del premio Emergente Chef & Pizza 2025, svoltasi per il terzo anno consecutivo presso la Maestro Martino Academy presieduta dallo Chef Carlo Cracco a Villa Terzaghi. La competizione, che ha visto sfidarsi giovani chef e pizzaioli under 30 provenienti dal Nord Italia, ha individuato i 4 finalisti di entrambe le categorie, anche Lentium in giuria.
Appuntamento con Moreno Cedroni il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per festeggiare un multi-compleanno: i 60 anni dello chef, i 40 anni del suo ristorante più storico, La Madonnina del Pescatore di Senigallia e i 20 anni del Clandestino di Portonovo, altra destination dell'alta cucina in riva al mare.