Il Consorzio della Coppa di Parma IGP aggiorna il disciplinare, modificando il peso dei suini utilizzati. Ora si considera il peso della singola carcassa, per controlli più precisi e una qualità del prodotto ancora più alta.
12 Aprile 2025
Tag: fabrizio Aschieri
Home » fabrizio Aschieri
Articolo
5 Settembre 20245 Settembre 2024Consorzio del Salame di Felino, Consorzio di tutela Coppa di Parma, Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre, FOCUS
Festival del Prosciutto 2024: La Food Valley unita “Salame Felino e Coppa di Parma”
Il Festival del Prosciutto di Langhirano, giunto alla sua 27esima edizione, si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti dei sapori autentici. E quest'anno, a far compagnia al re indiscusso dei salumi italiani, ci saranno ancora una volta due eccellenze parmensi: la Coppa di Parma e il Salame Felino.