Fondatore di Lentium - Osservatorio del Gusto Italiano.
15 Aprile 2025
Tag: Ennio Barbieri
Home » Ennio Barbieri » Pagina 63
Articolo
9 Settembre 202219 Gennaio 2023Chef, Emilia Romagna, FOCUS, Ivano Zinelli Photographer, L'arte Fotografica del Cibo, Le Facce che si fanno guardare di Ivano Zinelli, Oggi in cucina con..., Regioni, Ristoranti, Rubriche Food Lentium
Cristina Cerbi e Luca Caraffini dell’Osteria di Fornio…di Ivano Zinelli
Luca Caraffini proveniente da due generazioni di ristoratori ha lavorato con La sua famiglia nel Giardinetto (tipico locale da camionisti sulla via Emilia ). Una tipologia di ristorazione che gli ha permesso di imparare l’arte dell’ospitalità e della convivialità in anni in cui i lavoratori e le famiglie che si fermavano sulla via emilia nel ristorante di famiglia potevano rappresentare le forchette più esigenti del tempo.
Articolo
2 Settembre 20228 Settembre 2022Emilia Romagna, FOCUS, L'arte Fotografica del Cibo, Photography