Ghe Sem nasce nel 2016 con l’obiettivo di portare una novità nel panorama milanese, proprio mentre il dim sum stava diventando una vera tendenza in città. Il concept si basa sull’idea di fondere le tecniche tradizionali della cucina cinese con i sapori tipici del Mediterraneo. Così nascono i dumpling italiani, accompagnati da drink d’autore e, adesso, da un’innovativa proposta fuori menu: i bao, disponibili in varianti sia dolci che salate.
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