Il mondo del cioccolato ci riserva sempre nuove sorprese. E questa volta, il maestro cioccolatiere Giacomo Banchini di Cioccolato Banchini - Parma 1879, in collaborazione con la talentuosa Sara Bellinzona, finalista di MasterChef Italia 13, ci ha deliziato con una creazione unica e innovativa: un risotto alle fave di cacao.
Per quasi tutti gli alimenti, non solo per il vino o il formaggio, è possibile un’esperienza sensoriale. Questa serve a capire l’alimento, a creare un termine di paragone. E, riconosciuta la bontà, a non tornare più indietro. Facciamo l’esempio dell’olio, del caffè, del cioccolato - le tre experience del titolo.
Sciocolà 2024 ha regalato un'esperienza unica agli appassionati di cioccolato e di arte culinaria. Protagonista indiscusso dell'evento è stato Massimo Bottura, lo chef stellato modenese, immortalato in una scultura iperrealista interamente realizzata in cioccolato.
Modena, la città del gusto, si prepara ad accogliere una nuova edizione di Sciocola', il festival dedicato al cioccolato artigianale. Dal 31 ottobre al 3 novembre 2024, il centro storico si trasformerà in un vero e proprio paradiso per gli amanti del cioccolato, con un ricco programma di eventi, degustazioni e spettacoli.