Recentemente presentato alla dodicesima edizione di Olio Officina, il libro “Oleoturismo.
Opportunità per imprese e territori”, di cui è autore Dario Stefàno, è ricco di esempi e di best practices a cui guardare per far intraprendere al mondo dell’olio quello che è stato fatto per il vino.
Ad affermarlo è il professore Lenoci dell’Università Cattolica di Milano, il quale crede fortemente nell’importanza di questo e altri strumenti per la valorizzazione dell’extra vergine.
L’intervista di Massimiliano Bordignon nel corso di Olio Officina Festival Milano, dal 2-4 marzo 2023
Ringraziamo Luigi Caricato di Olio Officina per la gentile concessione.
Prof. Francesco Lenoci: l’oleoturismo è parte integrante del turismo culturale
