abio Amadei: La sua formazione lo ha portato a laurearsi in Scienze gastronomiche presso l'Università di Parma, durante gli anni di studio, ha avuto modo di approfondire la conoscenza delle tradizioni culinarie e delle peculiarità enogastronomiche di diverse regioni italiane, diventando un percorso entusiasmante, che ha alimentato la sua curiosità e lo ha spinto ad approfondire i legami tra cibo, cultura e sostenibilità.
![pasta-crema-ceci-broccoli-ilaria-bertinelli Oggi in Cucina con Ilaria Bertinelli – Schiscette o lunch box, idee per pranzi fuori casa: Pasta con crema di ceci e broccoli](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/11/pasta-crema-ceci-broccoli-ilaria-bertinelli-580x417.jpg)
Oggi in Cucina con Ilaria Bertinelli – Schiscette o lunch box, idee per pranzi fuori casa: Pasta con crema di ceci e broccoli
Schiscette o lunch box, idee per pranzi fuori casa: Pasta con crema di ceci e broccoli
![tipicamente uniche sett 2024 - A4 digitale “Tipicamente Uniche”: a Parma il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/tipicamente-uniche-sett-2024-A4-digitale-580x420.webp)
“Tipicamente Uniche”: a Parma il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia
Nato nel 2021 dalla volontà delle Amministrazioni Comunali e delle Ascom, il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia continua a rafforzare la sua identità.
![Francesco-Lenoci_ristratto-6e FRANCESCO LENOCI “RACCONTA”…](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/09/Francesco-Lenoci_ristratto-6e-580x420.webp)
FRANCESCO LENOCI “RACCONTA”…
Prof. Francesco Lenoci Patriae Decus di Martina Franca, vive, lavora e insegna a Milano (viene definito “Il miglior ambasciatore della...
![QUERCIA VALLONEA Bosco di Tricase](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/QUERCIA-VALLONEA-580x420.jpg)
Il progetto Verde musicale e il Bosco di Tricase
Il Bosco di Tricase Il Bosco di Tricase è un sito di straordinaria importanza perché custodisce esemplari maestosi e plurisecolari...
Ultime Notizie
![Settembre-Gastronomico-2024 Settembre Gastronomico 2024: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Parmense](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/Settembre-Gastronomico-2024-580x440.webp)
Settembre Gastronomico 2024: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Parmense
Parma si prepara a un mese interamente dedicato al gusto. Dal 11 al 29 settembre 2024, la città emiliana ospiterà la 23ª edizione di "Settembre Gastronomico", un'esplosione di sapori, tradizioni e cultura culinaria.
![Parmigiano-Reggiano-23 Il Parmigiano Reggiano conquista il mondo: +15,1% le vendite nel primo semestre 2024](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/04/Parmigiano-Reggiano-23-580x440.webp)
Il Parmigiano Reggiano conquista il mondo: +15,1% le vendite nel primo semestre 2024
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha annunciato risultati straordinari per il primo semestre del 2024. Le vendite totali sono aumentate del 15,1% rispetto allo stesso periodo del 2023, dimostrando ancora una volta l'inarrestabile successo di questo prodotto d'eccellenza a livello mondiale.
![i produttori di Modigliana - Stella dell’Appennino _sullo sfondo la famosa tribuna del piccolo paese d’Appennino_ verticale Modigliana: un gioiello enologico nel cuore dell’Appennino](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/i-produttori-di-Modigliana-Stella-dellAppennino-_sullo-sfondo-la-famosa-tribuna-del-piccolo-paese-dAppennino_-verticale-580x440.webp)
Modigliana: un gioiello enologico nel cuore dell’Appennino
Un terroir d’eccellenza Modigliana, un piccolo borgo dell’Appennino romagnolo, si rivela un’autentica sorpresa per gli appassionati di vino. Grazie alle...
![fabrizio-aschieri-umberto-boschi-bw Festival del Prosciutto 2024: La Food Valley unita “Salame Felino e Coppa di Parma”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/fabrizio-aschieri-umberto-boschi-580x440.webp)
Festival del Prosciutto 2024: La Food Valley unita “Salame Felino e Coppa di Parma”
Il Festival del Prosciutto di Langhirano, giunto alla sua 27esima edizione, si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti dei sapori autentici. E quest'anno, a far compagnia al re indiscusso dei salumi italiani, ci saranno ancora una volta due eccellenze parmensi: la Coppa di Parma e il Salame Felino.
![Parma-Mezza-Maratona-2024-1 Parma Mezza Maratona: 26 anni di passione e sport](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/Parma-Mezza-Maratona-2024-1-580x440.webp)
Parma Mezza Maratona: 26 anni di passione e sport
La 26esima edizione della Parma Mezza Maratona è pronta a infiammare la città. Sabato 7 e domenica 8 settembre 2024, il centro storico si trasforma in un grande palcoscenico dedicato allo sport e alla convivialità.
![tipicamente uniche sett 2024 - A4 digitale Il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia vi aspetta a Parma con: “Tipicamente Uniche”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/tipicamente-uniche-sett-2024-A4-digitale-580x440.webp)
Il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia vi aspetta a Parma con: “Tipicamente Uniche”
Nato nel 2021 dalla volontà delle Amministrazioni Comunali e delle Ascom, il Distretto delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia continua a rafforzarsi. Alba, Bergamo e Parma, unite dal riconoscimento UNESCO, lavorano insieme per promuovere le loro specificità enogastronomiche e culturali.
![Commemorazione Dalla Chiesa (10) Parma: 42 anni senza Carlo Alberto Dalla Chiesa](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/Commemorazione-Dalla-Chiesa-10-580x440.webp)
Parma: 42 anni senza Carlo Alberto Dalla Chiesa
La sera del 3 settembre 1982, un vile agguato mafioso privò l'Italia di tre innocenti: il generale Carlo Alberto Dalla Chiesa, sua moglie Emanuela Setti Carraro e l'agente Domenico Russo.
![giudecca-viste.da.dentro copia Viste da dentro](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/giudecca-viste.da_.dentro-copia-1-e1725304459350-580x440.jpg)
Viste da dentro
Quali riflessioni ed emozioni ci hanno accompagnato nella visita al Padiglione della Santa Sede, presso la Casa di reclusione femminile della Giudecca, a Venezia?
![battaglie-di-neve-emanuele-ballarin-r-r-1 Un Breve Sguardo su una Vicenda Umana: di “Carlo Casti”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/08/battaglie-di-neve-emanuele-ballarin-r-r-1.jpg)
Un Breve Sguardo su una Vicenda Umana: di “Carlo Casti”
Emanuele Ballarin è l'autore e Giordana Ungaro ne ha raccolto la testimonianza.
Il racconto lo conduce Lele, voce narrante e reale protagonista di ogni evento descritto: un autentico 'primo attore e lottatore'.
![Museo del patrimonio industraile maglie Il MAI, museo del patrimonio archeologico industriale](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Museo-del-patrimonio-industraile-maglie-580x420.jpg)
Il Museo del Patrimonio archeologico industriale di Maglie
Il MAI, Museo del Patrimonio Archeologico Industriale, è stato istituto per restituire la storia e descrivere i protagonisti...
![i-paesi-della-birra-belgio-2023 Giro-Vagando: tra birre e abbazie, un Bel-gio(co) non dura poco](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/06/i-paesi-della-birra-belgio-2023-580x420.webp)
Giro-Vagando: tra birre e abbazie, un Bel-gio(co) non dura poco
Gli autori, Luca Giaccone e Eugenio Signoroni, materialmente conducono per mano il lettore, tra “istruzioni per l'uso” che consentono anche a neofiti di comprendere cosa sia e come si tratti una “saison”, che birra scegliere tra una Abbazia e una Gueuze, che differenza ci sia tra una Lambic e una Blanche.
![simonetta-Mastromauro-frase Dico sempre a mia figlia: “Esci e divertiti! Gli amici stanno con te per quello che sei e non per quello che mangi”.](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/05/simonetta-Mastromauro-frase-526x420.jpg)
Dico sempre a mia figlia: “Esci e divertiti! Gli amici stanno con te per quello che sei e non per quello che mangi”.
Nel mio libro troverete numerosi consigli, come ad esempio non chiudersi in casa ma di viaggiare, uscire e mangiare con...
![oof_2024_3-giorno-sala-plenaria_alta-5549-860x655 Il progetto Verde musicale a Milano](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/oof_2024_3-giorno-sala-plenaria_alta-5549-860x655-1-580x420.jpg)
Il progetto Verde musicale a Milano
La voce degli olivi salentini diventa musica sul palcoscenico di Olio Officina Festival, con il progetto Verde musicale. Gli olivi...
![Un-Giorno-in-Campagna-con-Andrea-Denti-r Un Giorno in Campagna con Andrea Denti](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/10/Un-Giorno-in-Campagna-con-Andrea-Denti-r-580x420.webp)
Un Giorno in Campagna con Andrea Denti
Noi ferraresi ci siamo nati e ci ha dato confidenza. È inutile che lei mi guardi schifato. Che razza di pescatore è se non posso dire che andavamo al fiume con dei freddi che gelava la punta del cimino e i begattini erano gelati e immobili. E allora non mi rimaneva che dargli una leccata per scaldarne il movimento.
Ultime Notizie dal Comune di Parma
![Parma-capitale-candidata-europea-2027-r Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l’Impiego di Parma](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Parma-capitale-candidata-europea-2027-r.jpg)
Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l’Impiego di Parma
Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l'Impiego di Parma
![SET!_PR 2024 def copia SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/SET_PR-2024-def-copia-e1721724734673-580x342.webp)
SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo
SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo Parma, 23 luglio 2024 –...
![ArchiBagno-lentium-rismaltatura-trasformazione-in-doccia-sovrapposizone Vasca o Doccia nuova in Giornata?](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/03/ArchiBagno-lentium-rismaltatura-trasformazione-in-doccia-sovrapposizone-580x420.webp)
Vasca o Doccia nuova in Giornata?
La ditta ArchiBagno, nasce dall'azienda famigliare di rismaltatori RB vasche da bagno di Roberto Barbieri nati nel 1972, lavorando con passione e serietà, alla quale negli anni abbiamo implementato alla RISMALTATURA, nel 1988 la SOSTITUZIONE della vasca da bagno e del piatto doccia chiamata erroneamente sovrapposizione aggiungendo poi la TRASFORMAZIONE da vasca a doccia in giornata, portando la continuità aziendale famigliare ad una presenza sul mercato da più di 50 anni.
![piatto-ducale-di-parma434206739_10159569068111510_8469723644517228660_n Una Storia di Tortelli](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/piatto-ducale-di-parma434206739_10159569068111510_8469723644517228660_n-580x420.webp)
Una Storia di Tortelli
UNA STORIA DI TORTELLI È sempre stimolante ascoltare storie sull’origine di un piatto tradizionale diffuso su gran parte del territorio...
![Doge_Venezia_AlviseIV_Mocenigo-r Venezia e Carlo Goldoni riproposto da Ushak Atelier di Meraviglie](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/02/Doge_Venezia_AlviseIV_Mocenigo-r-2.jpg)
Venezia e Carlo Goldoni riproposto da Ushak Atelier di Meraviglie
Il lifestyle del '700 Veneziano rinasce attraverso gli occhiali in corno che indossavano il Doge di
Venezia e Carlo Goldoni riproposto da Ushak Atelier di Meraviglie e il profumo Il Cremonese
creato da Olmo Patrizi sugli ingredienti della ricetta della bottega di Antonio Stradivari
![ennio-barbieri USHAK – Atelier di Meraviglie, presenta la nostra produzione con dieci modelli di occhiali in corno naturale, fatti a mano.](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/09/ennio-barbieri-580x420.webp)
USHAK – Atelier di Meraviglie, presenta la nostra produzione con dieci modelli di occhiali in corno naturale, fatti a mano.
USHAK – Atelier di Meraviglie, presenta la nostra produzione con dieci modelli di occhiali in corno maturale, fatti amano. VISITA...
![Tote-Bag-Ushak-Atelier-di-Meraviglie Tote Bag Ushak Atelier di Meraviglie](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Tote-Bag-Ushak-Atelier-di-Meraviglie-580x420.webp)
Tote Bag Ushak Atelier di Meraviglie
Acquista l'esclusiva Tote Bag Ushak Atelier di Meraviglie, realizzata in pregiato tessuto jacquard con un affascinante motivo arabesco "Lotto".
Ultime Notizie dal Comune di Alba
![logo-alba-orizzontale ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 3 al 9 febbraio 2024](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/logo-alba-orizzontale.webp)
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 3 al 9 febbraio 2024
Appuntamenti degli eventi di Alba dal 3 al 9 febbraio 2024.
![logo-alba-orizzontale ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 27 al 31 gennaio 2024](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/logo-alba-orizzontale.webp)
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 27 al 31 gennaio 2024
Appuntamenti degli eventi di Alba dal 27 al 31 gennaio 2024.
![GEPRI-CARAMELLE-DI-FARAONA- Il cuoco Ivan Gepri ha aperto la Locanda Del Culatello a Soragna…di Ivano Zinelli](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/09/GEPRI-CARAMELLE-DI-FARAONA--580x420.webp)
Il cuoco Ivan Gepri ha aperto la Locanda Del Culatello a Soragna…di Ivano Zinelli
Oggi vi parlo (e non posso non fotografarlo) di un cuoco che da 4 anni ha aperto una locanda tipica e veramente caratteristica nel cuore della bassa parmense, a due passi dalla Rocca Meli Lupi di Soragna: Locanda Del Culatello.
![Ivano-Zinelli-portrait Ivano Zinelli: …”se ci fosse la guida Michelin dei fotografi gastronomici, la stella l’avrebbe meritata da sempre”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/09/Ivano-Zinelli-portrait-580x420.jpg)
Ivano Zinelli: …”se ci fosse la guida Michelin dei fotografi gastronomici, la stella l’avrebbe meritata da sempre”
Abbiamo perso un vero amico e un professionista come oggi non ne nascono più.
Ivano Zinelli è stato un fotografo professionista a cui tutto il mondo della food Valley deve riconoscenza.
![ivano_zinelli_fotografo Ivano ZINELLI Photographer](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/08/ivano_zinelli.png)
Ivano ZINELLI Photographer
Ivano Zinelli Photographer Sono un fotografo professionista, che non significa avere la partita iva (la quale al giorno d’oggi viene...
![fiorenza-bea-giuseppe-pub-gourmet-1 Fiorenza e Bea al Pub Gourmet 19-28 Ristorante a Noceto…di Ivano Zinelli](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/09/fiorenza-bea-giuseppe-pub-gourmet-1-580x400.webp)
Fiorenza e Bea al Pub Gourmet 19-28 Ristorante a Noceto…di Ivano Zinelli
12 Settembre 2022By REDAZIONE 0 0 Share this post? FacebookTwitterPinterest Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Fiorenza e Bea +...
![il_794xN.4356799742_g7jw ->Lo sapevate che acquistando una maglietta come questa, siete accreditati per la selezione fotografica “LE MERAVIGLIE” di ROMA? (evento scaduto).](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/12/il_794xN.4356799742_g7jw-580x420.webp)
->Lo sapevate che acquistando una maglietta come questa, siete accreditati per la selezione fotografica “LE MERAVIGLIE” di ROMA? (evento scaduto).
Salvator Mundi Leonardo da Vinci – USHAK Unisex Softstyle T-Shirt
![MURETTI A SECCO muretti a secco](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/MURETTI-A-SECCO-580x310.jpg)
Lo dice l’Unesco, i muretti a secco sono patrimonio dell’umanità.
La tecnica dei muretti a secco nel 2018 è riconosciuta dall’Unesco patrimonio mondiale culturale immateriale. Le popolazioni del Mediterraneo conoscono...
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando
![Moreno Cedroni 60-40-20 Moreno Cedroni ritratto](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/06/Moreno-Cedroni-60-40-20-580x440.jpg)
60, 40, 20. Moreno Cedroni all’Hub di Identità Golose: un multi-compleanno
Appuntamento con Moreno Cedroni il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per festeggiare un multi-compleanno: i 60 anni dello chef, i 40 anni del suo ristorante più storico, La Madonnina del Pescatore di Senigallia e i 20 anni del Clandestino di Portonovo, altra destination dell'alta cucina in riva al mare.
![Osteria-Tre-Gobbi-Pink-Floyd-Lido-Vannucchi-coniglio Osteria Tre Gobbi Bergamo menu Pink Floyd](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Osteria-Tre-Gobbi-Pink-Floyd-Lido-Vannucchi-coniglio-1-580x440.jpg)
The dark Side of the Moon. Il lato Pink Floyd di Osteria Tre Gobbi, Bergamo
È un'idea che lo chef Filippo Cammarata e l’oste-ingegnere Marco Carminati avevano già dall'anno scorso, per celebrare i 50 anni dell'iconico album col prisma, realizzata come un percorso all'interno della nuova carta di questa primavera.
![lago-di-bauxite.jpg cava bauxite](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/lago-di-bauxite.jpg-580x420.webp)
Uno spettacolo naturale da non perdere: la Cava di bauxite di Otranto
La Cava di bauxite di Otranto uno spettacolo naturale da non perdere, con il laghetto verde smeraldo è uno...
![oof_2024_3-giorno-sala-plenaria_alta-5549-860x655 Il progetto Verde musicale a Milano](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/oof_2024_3-giorno-sala-plenaria_alta-5549-860x655-1-580x420.jpg)
Il progetto Verde musicale a Milano
La voce degli olivi salentini diventa musica sul palcoscenico di Olio Officina Festival, con il progetto Verde musicale. Gli olivi...
![verde musicale musica delle piante](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/verde-musicale-580x420.jpg)
La voce delle piante
La voce delle piante Molti studi scientifici hanno evidenziato le dinamiche comportamentali e biologiche che permettono alle piante di comunicare....
![Andrea-Pacciani-Architetto-logo Andrea Pacciani Architetto](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/10/Andrea-Pacciani-Architetto-logo-580x360.jpg)
Andrea Pacciani Architetto
->Andrea Pacciani Architetto ->Biography: Nato nel 1965 a Venezia, si è laureato in Architettura al Politecnico di Milano e ha...
![Cenate Le Cenate](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Cenate-580x420.jpeg)
Le storiche ville di Nardò: le Cenate
Le Cenate di Nardò. Le meravigliose ville d'epoca del Salento inserite in un contesto di giardini secolari.
![luca-sassi-sphere “The Sphere”: di Luca Sassi Architetto](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/10/luca-sassi-sphere-580x420.webp)
“The Sphere”: di Luca Sassi Architetto
Vi parlo di The Sphere a Las Vegas, la più grande struttura sferica del mondo.
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci
![Enrico-Derflinger-Francesco-Lenoci-Leonardo-Marco Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello trionfa ai Wine Spectator Restaurant Awards 2024!](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Enrico-Derflinger-Francesco-Lenoci-Leonardo-Marco-514x440.webp)
Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello trionfa ai Wine Spectator Restaurant Awards 2024!
La rinomata rivista americana Wine Spectator ha recentemente annunciato i vincitori dei Restaurant Awards 2024, un premio dedicato alle eccellenze nel panorama vinicolo dei ristoranti a livello globale. Tra i 96 ristoranti premiati con il Grand Award 2024, figurano ben 6 insegne italiane, tra cui spicca il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello.
![francesco-lenoci-r Un buon esempio: l’Economia Circolare](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/05/francesco-lenoci-r-1-580x440.jpg)
Un buon esempio: l’Economia Circolare
Il tema del buon esempio riflette l’urgenza e l’importanza di adottare approcci positivi e innovativi per affrontare le sfide globali, quali: il cambiamento climatico, la pace nel mondo, l’ineguaglianza sociale e la povertà.
![Luca-Bonacini-Barilla-colore Oggi vi presentiamo: “Luca Bonacini giornalista e scrittore”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/08/Luca-Bonacini-Barilla-colore-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo: “Luca Bonacini giornalista e scrittore”
Sono collaboratore del Gambero Rosso per le Guide Ristoranti, Pasticcerie, Bar, Pizzerie, Street Food. Scrivo di eno gastronomia per LiveIn Golf & Style; QN Resto del Carlino; Ristorazione & Catering; Panorama, sitodelledonne.it, Scatti di Gusto e Gambero Rosso.
![MastroPiff-Giuseppe-Piffaretti-bw-r Mastro Piff – il Maestro Giuseppe Piffaretti](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/10/MastroPiff-Giuseppe-Piffaretti-bw-r-580x420.webp)
Mastro Piff – il Maestro Giuseppe Piffaretti
Giuseppe Piffaretti: "La Bottega del Fornaio", una storia dolce, nasce nella primavera del 1982 a Mendrisio in via San Damiano 7.
![iginio-massari-Sigep-2023-Lentium-771x1024 Iginio Massari: Un Maestro Nasce in Cucina](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/iginio-massari-Sigep-2023-Lentium-771x1024-1-580x420.webp)
Iginio Massari: Un Maestro Nasce in Cucina
Le Radici Lombarde: Nato a Brescia nel 1942 da una famiglia con una forte passione per la cucina, Iginio Massari...
![Giovanna-Ruo-Berchera-geo Oggi vi presentiamo: Giovanna Ruo Berchera, collaboratrice di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/06/Giovanna-Ruo-Berchera-geo-1-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo: Giovanna Ruo Berchera, collaboratrice di Lentium
Giovanna Ruo berchera, Insegnante di cucina, giornalista pubblicista e studiosa delle tradizioni gastronomiche.
![Mayumi-Nakagawara Oggi vi presentiamo: “Mayumi Nakagawara giornalista e Sommelier”.](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/11/Mayumi-Nakagawara-521x420.jpg)
Oggi vi presentiamo: “Mayumi Nakagawara giornalista e Sommelier”.
Oggi vi presentiamo: "Mayumi Nakagawara giornalista e Sommelier".
![Stefano-Polacchi-Gambero-Rosso Stefano Polacchi: oggi compie gli anni un protagonista della narrazione della cucina italiana](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/12/Stefano-Polacchi-Gambero-Rosso-580x420.jpg)
Stefano Polacchi: oggi compie gli anni un protagonista della narrazione della cucina italiana
Stefano Polacchi: oggi compie gli anni un protagonista della narrazione della cucina italiana
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi
![Museo del patrimonio industraile maglie Il MAI, museo del patrimonio archeologico industriale](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Museo-del-patrimonio-industraile-maglie-580x440.jpg)
Il MAI, il Museo del Patrimonio Archeologico Industriale di Maglie
Il MAI, Museo del Patrimonio Archeologico Industriale, è stato istituto per restituire la storia e descrivere i protagonisti e...
![Cenate Le Cenate](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Cenate-580x440.jpeg)
Le Cenate, le ville storiche di Nardò
Cenate è una località del comune di Nardò in provincia di Lecce che comprende le Cenate Vecchie e le Cenate...
![Ilaria-Bertinelli-amici-di-fornelli-2 Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – Menù di Pasquetta? Ci penso io](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/04/Ilaria-Bertinelli-amici-di-fornelli-2-556x420.webp)
Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – Menù di Pasquetta? Ci penso io
Ilaria Bertinelli chef: Con le splendide e calde giornate di sole che il tempo ci ha regalato negli ultimi giorni, in tanti stiamo pensando ad una Pasquetta all’aperto e allora servono idee per un #picnic!
![vellutata-di-zucca-e-lenticchie-Ilaria_Beritnelli Ilaria Bertinelli: Uno Chef per tutti -Vellutata speziata di zucca e lenticchie](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/01/vellutata-di-zucca-e-lenticchie-Ilaria_Beritnelli-1.webp)
Ilaria Bertinelli: Uno Chef per tutti -Vellutata speziata di zucca e lenticchie
Ilaria Bertinelli: Uno Chef per tutti -Uno Chef per Gaia - Ci presenta una Vellutata speziata di zucca e lenticchie
![Ilaria-bertinelli-dolci-corsi-1 Ilaria Bertinelli:”Dolci morbidi e croccanti di frutta eccovi i nostri corsi”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/05/Ilaria-bertinelli-dolci-corsi-1.webp)
Ilaria Bertinelli:”Dolci morbidi e croccanti di frutta eccovi i nostri corsi”
Il nostro ultimo corso è dedicato ai Dolci morbidi e croccanti di frutta: non perdetevelo Sabato 27 maggio alle ore 15 online e per chi non si fosse ancora iscritto, ecco il link per procedere: https://unochefpergaia.it/dolci-morbidi-e-croccanti-di-frutta/
![cucinacontina-Tina_Radicchio-torta-di-mele-annurca “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Torta di mele annurca al profumo di cannella](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/02/cucinacontina-Tina_Radicchio-torta-di-mele-annurca-580x420.webp)
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Torta di mele annurca al profumo di cannella
Tina Radicchio, ci presenta laT orta di Mele "Annurca" al profumo di cannella.
![Les-Petites-Madeleines-anguilla-affumivata-daikon-e-brodo-dashi Torna la “Primavera” nei piatti de Les Petites Madeleines di “Fabrizio Salce”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/03/Les-Petites-Madeleines-anguilla-affumivata-daikon-e-brodo-dashi-580x420.webp)
Torna la “Primavera” nei piatti de Les Petites Madeleines di “Fabrizio Salce”
La Carta di Primavera non si esaurisce con i piatti che ho provato, spazia tra tipicità e contaminazioni ed è impreziosita dal desiderio della direzione del celebre Hotel di percepire nel piatto in modo ben distinto i sapori degli ingredienti, unitamente alla valorizzazione del territorio.
![Tina-Radicchio-Strudel-zucchine-ricotta-e-speck-1 “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Strudel zucchine ricotta e speck](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/04/Tina-Radicchio-Strudel-zucchine-ricotta-e-speck-1-580x420.webp)
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Strudel zucchine ricotta e speck
Tina Radicchio – Strudel zucchine ricotta e speck - Un’appetitosa torta salata, perfetta da preparare in anticipo per il picnic di Pasquetta. Semplice e davvero veloce da realizzare, perfetta servita calda o fredda, con un ripieno dal sapore delicato e gustoso che metterà tutti d’accordo…almeno a tavola!
Video Stories
![PXL_20240709_0938401052-e-copia La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/PXL_20240709_0938401052-e-copia-e1720542199683-580x440.webp)
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà
Parma, 9 luglio 2024 - Torna "La Notte dei Maestri del Lievito Madre", l'evento benefico che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. L'appuntamento è per mercoledì 17 luglio 2024, a partire dalle ore 20, in Pilotta a Parma.
![Ilaria-Bertinelli copia Incontro al buio tra i sapori: la magia del Secret Dinner](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Ilaria-Bertinelli-copia-scaled-e1720384061141-580x440.webp)
Incontro al buio tra i sapori: la magia del Secret Dinner
Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare a un evento gastronomico davvero speciale, con la Chef Ilaria Bertinelli e basato su un format ideato e organizzato da Simona Baldini. L'idea era semplice ma geniale: riunire persone provenienti da diverse località in una location segreta per un incontro al buio e una cena deliziosa e raffinata, nessuno di noi conosceva la destinazione finale, difatti ci siamo ritrovati in un punto di incontro comune prima di conoscere la location finale.
![Lentium Bioqitchen sostenibilità Bioqitchen evento](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/02/Lentium-Bioqitchen-sostenibilita-580x420.jpg)
MFW: 3 Masterclass tra fashion&food da non perdere in via Tortona
3 Masterclass tra moda, benessere e sostenibilità da non perdere durante la MFW. Le organizza Bioqitchen, catering bio del Gruppo HangarQ Food & Beverage.
![AUGEN-MIT-STIFT-GEZEICHNET-Pietro-Arrigoni Occhi Disegnati a Penna: PIETRO ARRIGONI](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/12/AUGEN-MIT-STIFT-GEZEICHNET-Pietro-Arrigoni-580x420.webp)
Occhi Disegnati a Penna: PIETRO ARRIGONI
AUGEN MIT STIFT GEZEICHNET
Nessuna realtà può sopprimere la stupenda esistenza del possibile.
Occhi disegnati a penna per irretire nel solitario gioco delle carte i fanti e costringerli ad infinite combinazioni.
Occhi in profondità per accogliere il 2023.
P.A.
![Piatto-Ducale-cena ducale copia Un Piatto Ducale semplice e futurista](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Piatto-Ducale-cena-ducale-copia-scaled-e1713467160925-580x420.webp)
Un Piatto Ducale semplice e futurista
Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
![Karen-Bamonte-nel-suo-studio-a-Trevi-r Karen Bamonte – Between the Lines – di Diana Niglio](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/11/Karen-Bamonte-nel-suo-studio-a-Trevi-r-580x420.jpg)
Karen Bamonte – Between the Lines – di Diana Niglio
Karen Bamonte nasce a New York, ha conseguito il Bachelor of Fine Arts in Cinematografia presso il Philadelphia College of Art, dove ha iniziato a studiare ceramica con William Daley e successivamente con Rudolf Staffel presso la Tyler School of Art. Ha conseguito inoltre il Master in Danza presso la Temple University, dove è stata allieva del famoso danzatore e coreografo di matrice espressionista tedesca Helmut Gottschild.
![Chiostro-San-Paolo-Parma Il Chiostro del San Paolo di Parma si racconta – Proiezione Architetturale](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/11/Chiostro-San-Paolo-Parma-580x420.webp)
Il Chiostro del San Paolo di Parma si racconta – Proiezione Architetturale
Proiezione architetturale che, attraverso luci, colori, suoni e suggestioni, si racconta quel luogo straordinario che è il Complesso di San Paolo a Parma, attraverso i personaggi che ne hanno fatto la storia.
![giudecca-viste.da.dentro copia Viste da dentro](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/09/giudecca-viste.da_.dentro-copia-1-e1725304459350-580x420.jpg)
Viste da dentro
Nell'ambito della Biennale di Venezia 2024 - STRANIERI OVUNQUE - questa 'digressione' nell'isola piena di storie di emarginazione, lavoro e arte ci induce a pensare a cosa ci faccia una mostra artistica conficcata come un chiodo nel palmo della mano di un carcere.
![Luca-Bonacini-Barilla-colore Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: “Luca Bonacini” collaboratore di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/08/Luca-Bonacini-Barilla-colore-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: “Luca Bonacini” collaboratore di Lentium
“Luca Bonacini” collaboratore di Lentium. Scrive di enogastronomia, letteratura, cinema, per QN Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, James Magazine, Gambero Rosso, LiveIn, ADV, Dimore Storiche D’Italia, suggerendo itinerari di viaggio.
![Roberta-Schira-in-cucina Oggi vi presentiamo:”Roberta Schira” collaboratrice di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/06/Roberta-Schira-in-cucina-e1723489151794-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo:”Roberta Schira” collaboratrice di Lentium
Oggi vi presentiamo; Roberta Schira è laureata in lettere, con indirizzo psicologico. È scrittrice e giornalista, collaboratrice di Lentium
![Nadia-Toppino Oggi vi presentiamo: Nadia Toppino collaboratrice di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/07/Nadia-Toppino-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo: Nadia Toppino collaboratrice di Lentium
NADIA TOPPINO
Nata a Rho, viaggiatrice e girovaga per lavoro e per passione, nuova collaboratrice di Lentium.
![trigabolo-foto-di-gruppo-interno-Lentium-bw Giacinto Rossetti: E la leggenda del “Trigabolo”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/06/trigabolo-foto-di-gruppo-interno-Lentium-bw-580x420.webp)
Giacinto Rossetti: E la leggenda del “Trigabolo”
Il Trigabolo, la Storia di un Sogno e di una Tavola Indimenticabile dove Giacinto Rossetti, un sognatore con un palato raffinato, è l’anima del Trigabolo, dove la sua passione per il buon cibo e per i vini pregiati lo porta a creare un luogo magico, dove la cucina diventa un’esperienza unica.
![Igles-Corelli Igles Corelli: Oltre le Stelle Michelin](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/08/Igles-Corelli-580x420.webp)
Igles Corelli: Oltre le Stelle Michelin
Nato a Ferrara nel 1955, Igles Corelli oggi 5 stelle Michelin, uno Chef molto alla mano, simpatico e disponibile con tutti. Ha legato indissolubilmente il suo nome al ristorante Trigabolo di Argenta.
![Luca-Cesari-Lentium Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: “Luca Cesari” collaboratore di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/12/Luca-Cesari-Lentium-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: “Luca Cesari” collaboratore di Lentium
Luca Cesari: Ricercare nelle pieghe impolverate della storia della gastronomia sapori abbinamenti ed ingredienti che sbalordiscono per attualità; consapevole che i successi del passato superano le mode del presente focalizza i suoi interessi a svelare per custodire e tramandare le cose migliori della cucina italiana.
![](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/logo-citta-di-Alba-big-255x300.jpg)
Comune di Alba
Lentium
Osservatorio del Gusto Italiano
Vi ringrazia per la gentile visita
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