Le foto scattate da Ivano Zinelli: i Costardi Bros Carissimi lettori, la rubrica “Le facce che si fanno guardare“, spicca il volo e dagli chef di Parma passa ai Maestri di cucina di tutta Italia. Oggi scendono in scena i Costardi Bros. Correva l’anno 2009 da quando i due chef fratelli, Christian e Manuel, hanno...
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Paola Ziliani e Cristian Broglia Carissimi lettori, nella rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi presentiamo, per la prima volta, una coppia e che coppia! Paola e Cristian. Abbiamo chiesto loro di presentarsi e lo fanno in maniera insolita come ora potete leggere qui sotto. Paola...
Luca Caraffini proveniente da due generazioni di ristoratori ha lavorato con La sua famiglia nel Giardinetto (tipico locale da camionisti sulla via Emilia ). Una tipologia di ristorazione che gli ha permesso di imparare l’arte dell’ospitalità e della convivialità in anni in cui i lavoratori e le famiglie che si fermavano sulla via emilia nel ristorante di famiglia potevano rappresentare le forchette più esigenti del tempo.
Se l’emblema di Cibus 2022 è la Sostenibilità allora il Consorzio del Prosciutto di Parma, è stata la più perfetta rappresentante della rassegna che si schiude alle fiere di Parma venerdì 6 maggio. Anche durante Cibus è continuato infatti attivamente l’impegno del Consorzio del Prosciutto di Parma per cogliere le nuove sfide della politica europea...
Se la 21esima edizione di Cibus, la fiera dell’agroalimentare organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare, ha come emblema quello della Sostenibilità e dei prodotti del Territorio, allora CLAI, la Food Company imolese che, lo scorso 19 marzo, ha spento sessanta candeline, rappresenta una perfetta rappresentazione di questa rassegna internazionale. L’ampio stand Clai accoglie i buyer e i visitatori con una ricca gamma di...
Alle fiere di Parma è il primo giorno di Cibus. Pecoraro Scanio “Appello alla Ue perché sicurezza sia tracciabilità e sostenibilità” “Oggi inauguriamo Cibus, è un momento importante, dove la filiera agroalimentare si mette in mostra e guardiamo con sufficiente ottimismo a queto 2022″.Così il Ministro delle Politiche Agricole, Stefano Patuanelli, a margine della inaugurazione di Cibus. “C’è la voglia...
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