Il Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese sarà stato assolto ?
Domenica 3 Novembre 2024 nel cortile del castello di Ferrara i partecipanti al Ferrara Food Festival hanno potuto assistere Al processo del Pasticcio Di Maccheroni alla ferrarese.
Per questo nobile piatto must della cucina ferrarese si è creato un divertente dibattito per la sua salvezza oppure per la sua condanna.
La regia è stata impeccabile come in vero processo si sono alternati i giudizi degli chef dei produttori e consumatori.
I protagonisti sul palco debitamente vestiti in abiti da Tribunale si sono alternati i protagonisti.
Il simpatico critico gastronomico e giornalista Edoardo Raspelli rappresentante l’accusa pubblico ministero.
Il grande ed esperto in quanto di origini ferraresi Chef Igles Corelli rappresentante la difesa.
A sentire i testimoni il giudice rappresentato dall’assessore alla cultura di Ferrara “Matteo Fornasini“.
Appassionanti le ragioni a difesa dello Chef Liberio Trotta dell’istituto Vergani /Navarra e del preside dell’Istituto Massimiliano Urbinati.
Per quanto accalorata la mia ragione contro mi sono trovata da sola a sostenere che sono per esaltare un altro prodotto che mi pare scontato dire “Il cappellaccio di Zucca “
Il tutto in un contesto ovviamente teatrale…
Il pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese ha visto la sua giusta e non discutibile ASSOLUZIONE.
