Dic 6, 2021 Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alberto Rossetti Carissimi lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo un grande chef oltre che “vecchio” amico. In fondo alla pagina, dopo le belle foto scattate da Ivano Zinelli, lo chef Rossetti si presenta con parole di estrema sobrietà, e da...
Categoria: Ristoranti
Fiorenza e Bea al Pub Gourmet 19-28 Ristorante a Noceto…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Fiorenza e Bea + Giuseppe E si capita anche in localini strani, belli, caldi e con un fascino che acchiappa. Sono stato al 19-28 a Noceto e li ho incontrato quelle gran ragazze che di nome fan Fiorenza e Bea che con il loro braccio destro e sinistro Giuseppe...
Bruno Alfieri “Il Salumiere”, classe ‘ventinove gennaio millenovecento42…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Bruno Alfieri Lui si chiama Bruno Alfieri, classe ‘ventinove gennaio millenovecentoquarantadue’ (scritto così è più bello). Sta dietro al bancone delle varie salumerie dall’età di 14 anni e di segreti del suo lavoro ne conosce tanti. Lo trovate da “Alfione Ristorante & Bottega”. A Parma in viale Piacenza...
Roberto Pongolini, lo chef del “Cerchio”, il suo Bistrot contemporaneo…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Roberto Pongolini Cari lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef “sempre in movimento”. Leggete cosa ha scritto di lui il critico gastronomico della Gazzetta di Parma “Chichibio”: “Ancora un bistrot nel destino gastronomico di Roberto Pongolini e lungo la strada...
Alfonso Francese e il Ristorante Gastronomico di Parma, “Arte & Gusto”…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alfonso Francese Sabato e domenica (ma anche le altre sere) verso le ore 19 passando per Via Emilia Est, da anni (tolto il periodo buio del Covid), è sempre la stessa scena. Davanti al civico 87, si trova una lunga fila persone (moltissimi giovani) pazientemente in coda. Tutte sono...
Carlo Belloni, chef del piccolo Bistrot “Borgo20”, nel cuore di Parma…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Carlo Belloni Cari lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef davvero unico. Pensate che inizia la sua esperienza nella ristorazione all’età di soli 14 anni, come addetto alla Sala e poi?….. tutta da leggere la sua biografia che pubblichiamo qui...
La chef Maria Amalia Anedda e la sua cucina creativa…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Maria Amalia Anedda E’ giovanissima, Maria Amalia Anedda, chef e patron del Ristorante Les Caves di Sala Baganza in provincia di Parma. E’ conosciuta dal grande pubblico televisivo perchè ha partecipato da concorrente al programma Top Chef Italia, ma Maria, dopo gli studi classici e l’università, sceglie di calcare...
Lo chef Davide Censi della Trattoria “Antichi Sapori”…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Davide Censi Cari lettori, con “Le facce che si fanno guardare” oggi vi proponiamo uno chef che basa la sua cucina con i prodotti della provincia di Parma, città creativa della gastronomia Unesco e in questo difficile 2021 anche Capitale italiana della cultura italiana. “L’essenziale, nella ristorazione, è far...
Lo chef campano Lazzaro Fattoruso con la sua cucina gourmet a Torrile (Parma)…di Ivano Zinelli
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Lazzaro Fattoruso Oggi nella rubrica “Le facce che si fanno guardare” presento Lazzaro Fattoruso. Lo chef nato a Scafati (Salerno) il 10 settembre 1981.Lazzaro ha frequentato l’alberghiero I. Cavalcanti a Napoli e si è poi c’è stato il primo sbarco nel parmense dove si è diplomato al Magnaghi...
Tano Simonato, Maestro di cucina e Re dell’olio extra vergine d’oliva…di Ivano
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Tano Simonato Oggi vi presento lo chef Tano Simonato, del ristorante “Tano Passami l’olio” di Milano. Tano ha scelto per il suo locale questo nome perchè è convinto che l’olio è il miglior condimento possibile e che il suo approccio in cucina è ospitalità, affidabilità e qualità. Ha...