Extraordinary Food & Wine returns to Venice on 19–20 September 2027 for its tenth edition: 50 selected producers, chefs Igles Corelli and Bruno Cingolani, and the Accademia della Sfoglia.
Ultime Notizie

URBREATH a Parma, l’Europa studia i Rifugi Climatici di San Leonardo
Parma ha ospitato l'assemblea del progetto europeo URBREATH: Rifugi Climatici a San Leonardo, piazza Borri e strategie contro il caldo urbano.

Palazzetto Umberto Guidoni, a Parma lo sport senza barriere
Inaugurato a Parma il palazzetto dello sport Umberto Guidoni in via Anedda: impianto tutto accessibile da 6,4 milioni verso il 2027 dello sport inclusivo.

Furto con spaccata in Oltretorrente, la Polizia Locale di Parma denuncia il presunto autore in 24 ore
In meno di 24 ore la Polizia Locale di Parma ha denunciato il presunto autore di un furto con spaccata su un'auto in viale Maria Luigia, Oltretorrente.

Sciopero del 30 ottobre, i servizi garantiti dal Comune di Parma
Sciopero di venerdì 30 ottobre 2026: il Comune di Parma garantisce Stato Civile, Polizia Locale, servizi sociali e culturali. Possibili disagi nei nidi.

Di Porta in Porta, a Borgo Val di Taro gli studenti raccontano portali e stemmi del centro storico
A Borgo Val di Taro si chiude Di Porta in Porta: gli studenti dello Zappa Fermi raccontano portali e stemmi, con mostra a Palazzo Tardiani.

Area Stazione, il Tribunale omologa l’accordo: parte il piano di risanamento
Area Stazione STU a Parma: il Tribunale omologa l'accordo con i creditori, regolato un debito di oltre 40 milioni. Piano fino al 2027.
Ultime Notizie dal Comune di Parma

URBREATH a Parma, l’Europa studia i Rifugi Climatici di San Leonardo
Parma ha ospitato l'assemblea del progetto europeo URBREATH: Rifugi Climatici a San Leonardo, piazza Borri e strategie contro il caldo urbano.

Palazzetto Umberto Guidoni, a Parma lo sport senza barriere
Inaugurato a Parma il palazzetto dello sport Umberto Guidoni in via Anedda: impianto tutto accessibile da 6,4 milioni verso il 2027 dello sport inclusivo.

Furto con spaccata in Oltretorrente, la Polizia Locale di Parma denuncia il presunto autore in 24 ore
In meno di 24 ore la Polizia Locale di Parma ha denunciato il presunto autore di un furto con spaccata su un'auto in viale Maria Luigia, Oltretorrente.

Sciopero del 30 ottobre, i servizi garantiti dal Comune di Parma
Sciopero di venerdì 30 ottobre 2026: il Comune di Parma garantisce Stato Civile, Polizia Locale, servizi sociali e culturali. Possibili disagi nei nidi.
Parmigiano Reggiano a Parigi Nord Villepinte: al SIAL con l’export al 54,8% ora è la Francia in testa all’Europa
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano al SIAL di Parigi 2026: export al 54,8%, la Francia diventa il primo mercato europeo, con lezioni dell'Accademia, abbinamento con lo Champagne e il nuovo Retail Trade Toolkit.
Parmigiano Reggiano di montagna oltre il 22%, Casina accende i motori per la 60ª Fiera
Sale ad oltre il 22% la produzione del Parmigiano Reggiano di montagna: a Casina la 60ª Fiera dal 31 luglio al 3 agosto con il Palio Città di Casina e i dati del Consorzio.
Il Console Usa Douglass Benning incontra Nicola Bertinelli: a noceto si apre un nuovo capitolo per il Parmigiano Reggiano in America
Il Console Usa Douglass Benning visita a Noceto, l'Azienda Agricola Bertinelli: export in crescita, turismo e nuovi progetti tra Parmigiano Reggiano e Stati Uniti.
Il Parmigiano Reggiano a Identità Golose 2026: formazione con i grandi Chef porta in scena Mazzocchi, Bowerman, Ceraudo e Secchi
Ritorna protagonista il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Identità Milano 2026 (7-9 giugno, Allianz MiCo) con masterclass, talk, pranzi a quattro mani e la presenza di Isa Mazzocchi, Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Stefano Secchi e altri grandi chef italiani e internazionali.
Parmigiano Reggiano alla Milano Design Week 2026: al fuorisalone design, suoni e materia viva
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano diventa protagonista alla Milano Design Week 2026 (20-30 aprile) con l'installazione immersiva "I suoni della materia" firmata da OTTO studio – Paola Navone, e la mostra "Nuove forme di grandezza" all'Edicolina di Milano. Un calendario di eventi, degustazioni in pairing con Gin Mare e menu d'autore con chef stellati.
Parmigiano Reggiano a Vinitaly 2026: Carlo Cracco e la nuova visione del turismo caseario, pairing con i grandi vini italiani e il Progetto Turismo
Il Parmigiano Reggiano DOP è nuovamente protagonista a Vinitaly 2026 (Veronafiere, 12-15 aprile) con masterclass di pairing, il taglio della forma con Carlo Cracco e il "Progetto Turismo" per portare i visitatori nel cuore dei caseifici emiliani.
Nuovi dati dal Parmigiano Reggiano 2025: produzione e export crescono, il mercato italiano rallenta
La conferenza annuale del Parmigiano Reggiano chiude il 2025 con 4,19 milioni di forme prodotte, export al 50,5% e un giro d'affari al consumo di 3,96 miliardi di euro. Tutti i dati del Consorzio.
Parmigiano Reggiano al Miami Open 2026: la DOP The Official Cheese del torneo
Il Parmigiano Reggiano è The Official Cheese del Miami Open 2026 per il secondo anno consecutivo. Degustazioni, eventi esclusivi e la Pronunciation Challenge animano l'Hard Rock Stadium di Miami Gardens dal 15 al 29 marzo.
Casello d’Oro Awards 2026: il Parmigiano Reggiano DOP e i suoi campioni a Madrid
A Madrid, il Consorzio del Parmigiano Reggiano premia i 13 caseifici vincitori dei Palii 2025 l'evento si è tenuto al Real Casino di Madrid con i Casello d'Oro Awards 2026: un appuntamento che consolida la presenza della DOP italiana nel mercato spagnolo, in crescita del +2,5% con oltre 1.800 tonnellate importate all'anno.
Whoopi Goldberg porta il Parmigiano Reggiano in cucina a “Un Posto al Sole”
Il formaggio DOP nelle scene della storica soap opera Rai Tra i protagonisti di Un Posto al Sole, il Parmigiano...
Parmigiano Reggiano diventa partner ufficiale del Rolex Paris Masters per tre anni
Il Parmigiano Reggiano DOP firma una partnership triennale con il Rolex Paris Masters, torneo ATP Masters 1000 di Parigi. Qualità, autenticità e prestigio uniti dal 25 ottobre al 2 novembre 2025 alla Paris La Défense Arena.
Fake Parmesan: il Consorzio rimuove “Garlic Parmesan Flavored Sauce” e “ParVegano” da Anuga
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano individua e fa rimuovere prodotti contraffatti ad Anuga 2025. Le imitazioni fuori UE valgono 2 miliardi di euro, tre volte il volume esportato del formaggio originale.
Ultime Notizie dal Comune di Ferrara

Viale Alfonso I d’Este, senso unico alternato venerdì 23 ottobre per la nuova passerella
Venerdì 23 ottobre 2026 senso unico alternato in viale Alfonso I d'Este a Ferrara per la passerella tra Baluardo di San Giorgio e Bagni Ducali.

Linea 66, a Ferrara il bus sperimentale per gli studenti di Medicina tra stazione e ospedale di Cona
A Ferrara la linea bus 66 sperimentale collega stazione e ospedale di Cona per gli studenti di Medicina di Unife: nove corse al giorno.

Ferrara in cifre, l’Annuario Statistico 2025: 129.919 residenti e musei in crescita
Annuario Statistico 2025 di Ferrara: 129.919 residenti, famiglie più piccole, 464 mila ingressi nei musei e quasi 29 mila iscritti a Unife.

Assonautica Ferrara compie quarant’anni: convegno alla Camera di Commercio il 24 ottobre
Assonautica Ferrara compie 40 anni: convegno sabato 24 ottobre 2026 alla Camera di Commercio con istituzioni e Assonautica Italiana.
Edoardo Raspelli Chronicle

Green Tour nella Sabina Romana, su La7 l’olio più antico d’Italia
Domenica 18 ottobre su La7 Green Tour con Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli nella Sabina Romana: Nerola, Farfa, olio Sabina DOP e archeo-cucina.

Edoardo Raspelli al Rotary di Asti, dalla cronaca nera alla critica gastronomica
Al Rotary Club di Asti Edoardo Raspelli ripercorre la sua carriera: dalla cronaca nera al Corriere d'Informazione alla critica gastronomica in tv.

Green Tour torna su La7 e riparte dai rioni di Roma
Domenica 11 ottobre torna su La7 Green Tour con Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli: la prima puntata racconta i rioni di Roma, botteghe e sapori.

Rassegna dei Cuochi a Villa Santa Maria, dal 9 all’11 ottobre la 46ª edizione
Dal 9 all'11 ottobre a Villa Santa Maria la 46ª Rassegna dei Cuochi: cooking show, talk con Edoardo Raspelli, chef internazionali e un murale.
“Casa POLETTI” a cura di Rina Poletti

La sfoglia a Mano è un lavoro Sartoriale: Rina Poletti a Chef to Chef Emilia-Romagna, “Quando la Sfoglia Vale un’Appartenenza”
Rina Poletti, sfoglina di Finale Emilia con quasi mezzo secolo di esperienza, entra ufficialmente in Chef to Chef Emilia-Romagna. Un percorso che parte da Reno Centese, passa per Palazzo Varignana e arriva a Cento Mani a Villa Torlonia, San Mauro Pascoli. Tradizione, identità e valorizzazione del territorio senza compromessi.

Rina Poletti: Mezzo Secolo di Sapienza nella Pasta Fatta a Mano, lei come nessun altro!
Scopri la vera formazione nella pasta fresca artigianale: tecnica al matterello, risultati concreti e l'esperienza di Casa Poletti. Un percorso autentico tra tradizione e professionalità nel mondo della ristorazione italiana.
“Accademia Della Sfoglia”

A Venezia si apre la scuola online delle SFOGLINE: con i Maestri Rina Poletti e Bruno Cingolani
L'Accademia della Sfoglia si presenta a Extraordinary Food & Wine di Venezia il 20 e 21 settembre 2026 con Bruno Cingolani Rina Poletti, Ennio barberi, per presentare: portale, percorsi formativi per le sfogline, la collaborazione con il Mulino Marino e la visione di Rina Poletti sul mestiere della sfoglia.

La Sfoglia Tirata all’Antoniano di Bologna:”Matterello D’Oro 2026″
Rina Poletti racconta il suo amore per la sfoglia e dell'esperienza al Matterello d'Oro 2026 di Bologna, dove una una giovane sfoglina di origine straniera conquista la giuria con tecnica, amore e padronanza della sfoglia tirata a mano.
FOODSCAPES a cura di Alessandra Guigoni

Oggi in Senato il Merano Wine Festival: intervento di Centinaio
Alla Conferenza Stampa del Merano Wine Festival il vicepresidente del Senato e senatore della Lega Gian Marco Centinaio ha dichiarato...

Donori, dieci anni di Terra Accogliente
Dal 2 all’11 ottobre il paese sardo celebra il decennale della manifestazione con incontri, degustazioni, cultura e artigianato. Al centro...
“LA CUCINA E’ UNA OPPINIONE” a cura di Napoleone Neri

Il nero in tavola: moda o lutto gastronomico?
Pane, pizza, pasta fresca: oggi tutto sembra poter diventare “nero”. È una di quelle idee che, a prima vista, vogliono stupire. Scenografiche, perfette per attirare l’occhio prima ancora del palato. Ma, superato l’effetto sorpresa, viene spontanea una domanda: che senso ha?

Gnocchi di patate: la semplicità delle nostre nonne contro il “Famolo Strano”
Bartolomeo Scappi, cuoco dei Papi nel ’500, li cita nel suo ricettario “Opera”, chiamandoli “maccaroni detti gnocchi”. Erano a base di farina, pane grattugiato e uova. Le patate? Ancora confinate negli orti botanici.
Indira Fassioni News

Da Matera a Ostuni: Sant’Angelo, La Collezione
Dopo trent’anni di attività a Matera, Sant'Angelo, il progetto nato nei Sassi diventa una collezione di dimore dedicate ad alcune delle destinazioni più simboliche del Sud Italia.

VICO Pizza&Wine: l’estate entra in carta tra sapori mediterranei e pizza contemporanea
Le nuove proposte estive di VICO celebrano il Mediterraneo tra ricerca, stagionalità e convivialità
Ultime Notizie dal Comune di Alba

ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 13 al 19 aprile 2024
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024

ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 6 al 12 aprile 2024
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando

7 parole-chiave per il Baccanale di Imola edizione 2026
Per vedere il programma completo, che è enorme, c’è il link al sito ufficiale e c’è un dettagliatissimo tabloid cartaceo...

Barolo en primeur: all’asta il 23 ottobre preziose barrique e bottiglie storiche puntando sempre più in alto
Più scommessa di così non si può: aggiudicarsi un vino en primeur scommettendo sia sulla sua perfezione futura sia sull’impatto...
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci

Un filo D’Olio e tanta salute: Visioni Nutraceutiche
La cultura è la strada maestra che ci porta a comprendere il vero valore di un alimento così unico qual è l'olio ricavato dalle olive.

Centri Odontoiatrici AKOS: Innovazione, Cura del Paziente e Supporto alle Donne
Scopri i Centri Odontoiatrici AKOS a Parma: servizi di alta qualità, attenzione alla salute del paziente e impegno nel sostegno alle donne vittime di violenza.
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi

Giurdignano, la festa del tartufo
Giurdignano e il tartufo Da venerdì 30 maggio a domenica, 1 giugno, torna nell’antico borgo di Giurdignano, la “Giurdignano Fest-Festa...

A Olio Officina Festival l’olio di lentisco incontra l’arte bianca.
Si è svolta nelle giornate dal 27 febbraio al 1 marzo, presso il Centro Congressi Magazzini del Cotone di Genova,...
Video Stories

Green Tour su La7, Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli alla scoperta della Tuscia Romana
Domenica 25 ottobre su La7 Green Tour con Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli nella Tuscia Romana: Tolfa, Terme di Stigliano e Civitavecchia.

Green Tour premiato dal MOIGE, Raspelli e Bruscoli ritirano la targa alla Camera
Il MOIGE premia Green Tour di La7 con Un anno di Zapping e di Streaming: Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli alla Camera dei Deputati.

Green Economy Festival 2026: Parma ospita la sedicesima edizione dal 17 al 19 aprile
Torna "Green Economy Festival 2026" si terrà a Parma dal 17 al 19 aprile con il tema "Il mondo tra 20 anni". Presentata la sedicesima edizione nella Sala di Rappresentanza del Palazzo Municipale.
Vi spiego LENTIUM!

Comune di Alba


Lentium
Osservatorio del Gusto Italiano
Vi ringrazia per la gentile visita
























































